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モロヘイヤ(100g) [無農薬・無化学肥料栽培] new

 


原産地はエジプトといわれ、クレオパトラも好んで食べていたとか。 ビタミンやミネラルが多く、カロテンとカルシウムはとくに豊富に含まれています。 独特のねばりけは血糖値の上昇を抑えるそうですよ。
野菜の保存方法・冷凍保存など
鮮度が落ちるとかたくなってしまうので、なるべく早く食べましょう。   保存する時は、さっと手早くゆでた後、よく水切りをしてラップなどに一回分ずつ小分けして冷凍します。冷凍する前に刻んでおけば、調理の手間が省けて便利です。

葉や茎のやわらかい部分を、さっとゆでてお浸しや和え物、汁の実などに。 モロヘイヤの濃緑色の葉を刻むと、独特の粘り気が出てきます。ぬるぬるとした独特の食感があるモロヘイヤは、スープやグラタン、天ぷら、おひたし、野菜炒めなどに最適です。
[モロヘイヤの冷たいスープ]

夏の冷たいスープにも、とろとろのモロヘイヤはピッタリ♪  
コンソメスープやかつおだしなど、お好みのスープを冷蔵庫でしっかり冷やして湯がいて刻んだモロヘイヤを加えます。 お好みで、トマトやきゅうりなどを入れてもおいしいですよ。

栄養タップリのモロヘイヤをたっぷり食べて、夏ばてしらずで暑い夏を乗り切りましょうね。
千葉県成田市  
生産者の高柳 功さん

生産者の佐藤 芳明さん
おかげさま農場会員農家
 高柳 功
 佐藤 芳明 ほか
 
特別栽培
(無農薬・無化学肥料栽培)
栽培方法の説明
100g  
     
     

モロヘイヤ(100g) [無農薬・無化学肥料栽培]

価格:

260円 (税込)

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■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Kunny様 2012-07-31
新鮮で粘りも強くおいしかったです。


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