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長いも(300g)

長芋

 


長芋は日本で最もポピュラーな山芋の一種。地域によって呼び名が変わりますが、こちらでご紹介している長芋は、山芋の中では水分が多く、大和芋や自然薯に比べ粘りが少ないものです。

長芋すりおろしてトロロにする時は、おろし金よりも、すり鉢ですったほうが、きめが細かく口当たりも良くなります。

擦る前に皮をむいたら酢水につけてからおろしすと、変色を防ぐことができます。

↑ながいものバターしょうゆ焼き
長芋は焼いてもおいしいですよ。
バター焼き、天ぷらなどもオススメです。
野菜の保存方法・冷凍保存など
切り口をラップでピッチリ包み、野菜室で保存します。
すりおろしてから小分けして冷凍保存をすることもできます。

消化が良く、生で食べられます。
ネバネバの成分はムチンという糖タンパク質で、里芋、オクラ、モロヘイヤなどのネバネバと同種のものです。疲れたり、弱った体の回復力を高めてくれます。
またカリウムを多く含んでいますので、塩分量を気にしている方、高血圧の方などにオススメのお野菜です。
茨城県鉾田市    
新堀 忠男    

特別栽培
(無農薬・無化学肥料栽培)
栽培方法の説明  
300g    

長いも(300g)

価格:

430円 (税込)

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