聖護院大根(1本) [無農薬・無化学肥料栽培]

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京都では冬の煮物用として愛されている聖護院だいこん。 長時間炊いても煮崩れせず、とろけるような味わいになるのが特徴です。

  • 千葉県芝山町
  • 有機生産者
     グリーンポート  
  • 特別栽培
    ( 無農薬・無化学肥料栽培)

立派な葉付きでお届けします。 葉をつけたままですと根の部分の水分がすぐに失われますので、すぐに葉を切り、冷蔵庫の野菜室に保存して下さい。
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調理法が難しいと思われがちですが、普通のだいこんと同じ感覚でぜひ食べてみてください。
普通のだいこんも美味しいけど、このだいこん独特の歯ごたえとかぶのような柔らかさを味わって!
このだいこんは香りは大根で、かぶに近い食感があります。
4等分に切ってお漬け物にすると、歯ざわりがよいのに柔らかいです。
薄くスライスして、サラダにもどうぞ。

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