2回目の夏を越し、熟成を経て蔵出しいたしました。 古代米黒米こうじ、コシヒカリこうじ国産大豆(タチナガハ) ポルトガル産・天日干し自然塩(バージンソルト)使用した、材料にもこだわりぬいた、究極の逸品です。 塩分約17%(材料比率)