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■ほうれんそう

カロテンが豊富な緑黄色野菜のなかでも、栄養価が高いのがほうれんそう。鉄などのミネラルも含んでいて、貧血の予防には貴重なお野菜なのです。

霧吹きなどで水を全体に吹きかけて、ペーパータオルなどにふんわりと包んで、ポリ袋に入れて口を閉じ、野菜室でできれば立てた状態で保存します。あまり水をかけすぎても腐敗の原因になりますのでご注意を。 ★くわしい保存方法はこちら 　

おひたしが一般的ですが、このほうれんそうは生でもとてもおいしいので、まずはぜひサラダで召し上がってみてください！　株の根っこ部分を切り落として、10分くらい水にひたすとアクがすっかり抜けてくれます。
ゆでてもシャッキリ感があって歯応え充分。素材のおいしさをかみしめていただきたいですね。
ボリュームがあるので、炒め物にもおすすめです。


ほうれんそうサラダ	おひたし	ほうれんそうとエビのサラダ

生で食べてとっても甘いので、レンジでチンして測ったら、糖度が8度もありました！！　
フルーツトマトくらいの糖度です。酸味がないので、トマトより甘～い！！って思いますよ。　
お砂糖くらいの甘さを感じますよ♪ 　

	千葉県成田市	生産者の多田　健司さん生産者伊藤　正夫のさん生産者の高木　英和さん生産者の佐藤　芳明さん
	おかげさま農業会員農家多田　健司伊藤　正夫高木　英和佐藤　芳明　ほか
	無農薬・無化学肥料栽培
	250ｇ
【ほうれん草】の根っこがこんなに長いの知ってました！？　なんと！28.5㎝もあるんですよ～　葉っぱの背丈よりも長いんですよ。　 1本太くて長い根があって、茎に近いところにヒゲ根が張るんです。