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■ セリホン

セリホン

大き目の中国野菜で、１株の長さが５０センチくらいあります。生のものは、ピリッとしたマスタード系の辛味があり、美味しい野菜です。ビタミンＡ・ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｃが多いほか、鉄やカリウムなどのミネラル類も豊富です。

霧吹きなどで水を全体に吹きかけて、ペーパータオルなどにふんわりと包んで、ポリ袋に入れて口を閉じ、野菜室でできれば立てた状態で保存します。あまり水をかけすぎても腐敗の原因になりますのでご注意を。

そのまま食べたり、料理に用いたり幅広くご利用いただけます。料理に用いるときは、さっと茹でますと風味が良くなります。おひたしや和え物・汁の具・炒め物・煮物・サラダなど、小松菜や、からし菜と同じようにお料理してください。

あまりなじみのない野菜ですが、漬物やおひたし、炒め物などいろいろな料理に応用できる便利な栄養野菜です。この機会に、美味しさをお確かめください♪

宮内さんの奥様のセリホンの記事が雑誌に紹介されました。
■月刊現代農業2006.2月号はこちら

申し訳ありません。収穫終了いたしました。

■	セリホン（250g）

商品番号：F28007

２１０円　（税込・送料別）

２００円　（税込・送料別）

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