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■ かき菜

かき菜

緑黄色野菜に属し、良質のたんぱく質、ビタミン、カルシウムなどのミネラルを含みます。「かき菜」はクセがなくて、お浸し、和え物、炒め物など、いろいろつかえる便利な野菜です。菜花の要領でお使いください。

霧吹きなどで水を全体に吹きかけて、ペーパータオルなどにふんわりと包んで、ポリ袋に入れて口を閉じ、野菜室でできれば立てた状態で保存します。あまり水をかけすぎても腐敗の原因になりますのでご注意を。

『かき菜』はかすかな苦みがあるのが特徴です。苦みを抑えたいときは、下ゆでしたあと水にさらしてアクを抜きます。ただし、あまり火を通しすぎるとビタミンが壊れるので、ゆですぎに注意してください。茎はやわらかいので、下ゆでしないでそのまま炒めても使えます。

春の訪れを告げる菜の花『かき菜』私のおすすめのレシピは、牛肉とかき菜のオイスターソース炒めです。また、マヨネーズ和えや蒸し鶏とのからし醤油あえなどもおいしいですよ。

申し訳ありません。収穫終了いたしました。

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かき菜（250g）

商品番号：F28018

２１０円　（税込・送料別）

２００円　（税込・送料別）

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