無農薬野菜・有機野菜の宅配　はにー★びー　「安心」「安全」「旬」のなすをお届けします！

夏野菜の定番のなす。和洋中どんなお料理でもおいしいですね。 油との相性も抜群です。高温で揚げると一度吸った油を揚げ上がりに吐き出すので、高温で揚げましょう。

また、皮がやわらかいので、ぬか漬けにもオススメです。 なすはアクが強く、変色しやすいので、切ったらすぐに水にさらすか、お料理してしまいましょう。あまりさらしすぎると、うまみが抜けるので要注意です。