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きゅうり「夏涼み」 千葉県成田市の鈴木貞夫さん



はにー★びーのきゅうりは、 周年のものは
千葉県旭町の石毛一興さんが減農薬栽培で

季節限定の「夏涼み」は
千葉県成田市の鈴木貞夫さんが 無農薬栽培で作っています。

石毛さんと鈴木さんの畑へおじゃましてお話をお伺いしました。
こちらは鈴木さんの「期間限定 夏涼み」の畑です。


かぼちゃの木に接木をして、きゅうりが出来ています。
きゅうりは、小さい頃に曲がっていると、大きくなっても曲がったままのため、 曲がったものは小さいうちに取ってしまうとか。。

ブルーム(きゅうりの表面が白くなっている)のきゅうりです。
スーパーなどで売られているきゅうりは、つやつやと光っていると思いますが、 これは「ブルームレス」と「ブルーム」の差です。

「ブルーム」があるほうが、味はおいしいのですが、 つやつやピカピカを望んでいる消費者が多いのが実状のようです。


ブルームレスは、みかけはつやつやしてきれいですが、 味はこちらの「ブルーム」の方がとてもおいしいと思います。

それに、なにより「無農薬栽培」 きゅうりを無農薬で作ることは、本当に難しいことだそうです。
稀少価値の高いきゅうりですね。

ぱりぱりした歯ごたえがたまりませんでした。
丸かじりのまま、何本でも食べられそうです♪

← 黄色い花もとても可憐でした。

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