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| ｢プチミニトマト｣ 千葉県香取郡干潟町 寺島光春さん | |
プチミニトマトは千葉県香取郡干潟町の 寺島光春が作っています。 ２５０坪もある、大きなハウスにお邪魔してきました♪ |
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５００坪の畑を３人でやっています。 |
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とにかく甘い！糖度の高いトマトです。 ミニトマトは丸いですが、プチミニトマトは楕円形です。 ヘタは取らず、実だけを収穫します。 宝石のようにきらきらと赤くて、皮がしっかりしています。 味もとても濃いです。 トマトは「野菜」ですが、このプチミニトマトは、食後のデザートとして 「くだもの」のように食べても、ＯＫです。 食べていても、ぜんぜん飽きが来なく、あとを引いてしまいます。 |
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「中嶋農法」という方法で、 土壌分析をし、足りない肥料だけを入れていく、という土の作り方をしています。 必要ではないものは入れない、足りないものを必要な分だけ、足していくので 木に負担もかからず、病気に強く育つそうです。 水の量で形が変わってしまうので、形よく作ることと 形が変わってくると、皮が硬くなって、味にも影響するので それを管理するのがとても大変だそうです。 いつも「味見」を欠かさずしているそうです。 大きさを安定させることもとても難しいそうです。 |
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切ってもゼリーが飛ばないので、お料理にも使えますし、 串刺しにして、焼いて食べたりも出来ます。 このトマトを作り始めてから、 お客様の声が聞こえるようになり、とても嬉しかったそうです。 生産者の方にはなかなか、お客様の声が聞こえないので。。。。 トマト嫌いのお子さんも、このトマトなら食べられる子が多いそうです。 ミネラルいっぱいのかわいいトマトです♪ ぜひお試し下さい。 |
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