土鍋で炊いたごはんはツヤが違います
| 米 | 3合 |
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1. 米をとぎ、お好みの量の水を加える。
2. ボールごと冷蔵庫に入れ、最低2時間は吸水させる。
3. 米と水をそのまま土鍋にうつし、蓋をして強火にかける。
4. ふきこぼれる寸前に弱火にし、15分くらい炊く。
5. 鍋の中からボコボコ音がしていなかったら、火を止める。
6. 10分ほどそのまま蒸らしたあと、しゃもじで軽く混ぜる。
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