ふろふき大根などをつくったときにいっしょにどうぞ
| 大根の皮 | １本分 |
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| ごま油 | 大さじ１ |
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| 酒 | 大さじ４ |
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| 砂糖 | 大さじ４ |
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| しょうゆ | 大さじ４ |
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| ラー油 | 少々 |
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1. 大根の皮は5センチくらいの長さの千切りにする。
2. 熱した鍋にごま油を入れ、だいこんの皮を炒める。
3. 油が回ってきたら、火を弱めて残りの調味料を入れる。
4. 汁が少なくなるまでいりつけ、仕上げにラー油を入れる。
※ラー油のかわにり赤唐辛子や七味などお好みで。
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