独特の風味があるので、味が濃い目のほうが引き立ちます
| 空芯菜 | 200g |
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| ベーコン | 4枚 |
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| 生しいたけ | 4個 |
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| 塩 | 少々 |
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| こしょう | 少々 |
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| ごま油 | 大さじ1 |
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| にんにく | 1かけ |
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| しょうゆ・オイスターソース・酒 | 大さじ1 |
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1. 空芯菜は良く洗い、ざく切りにする。
2. ベーコンは1センチ幅に、しいたけは半分に切る。
3. にんにくは輪切りにする。
4. 鍋にごま油を熱し、にんにくと赤唐辛子を入れる。
5. 香りがでてきたら、ベーコンを入れて炒める。
6. しいたけ、空芯菜を入れ炒め合わせる。
7. 調味料を加え、味を調えたらできあがり。
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