とろとろ・つるつる・しゃきしゃきの絶妙な組み合わせです
| とうふ | 1/2丁 |
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| もずく | 50g |
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| 水菜 | 適宜 |
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| だし汁 | 4カップ |
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| 味噌 | 大さじ2 |
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1. 鍋にだし汁をあたため、具を煮る
2. 火からおろし、30分くらいおく。
3. ふたたび火にかけ、沸騰してきたら味噌を溶く。
4. 水菜をちらしてできあがり。
※一度冷ますと味に深みが出る（と思う）
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