濃い目の味付けで、ごはんがすすみます
| なす | 3本 |
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| 豚バラ肉 | 100g |
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| まいたけ | 100g |
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| 春菊 | 半袋 |
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| にんにく | 1かけ |
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| ごま油 | 適量 |
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| みそ・しょうゆ・みりん・酒 | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 大さじ1/2 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
1. なすは乱切り、春菊はざくぎりにする。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうする。
3. 鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切りを炒める。
4. 香りがたってきたら、豚肉を入れて炒める。
5. なすを加えてさらに炒める。
6. まいたけ、春菊を加え、調味料を加えて炒め合わせる。
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