茎の独特なとろみがくせになります
| つるむらさき | 200g |
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| しょうゆ | 大さじ1 |
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| みりん | 大さじ1 |
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| からし | 小さじ1 |
1. つるむらさきは、塩を入れたお湯で堅めにゆでる。
2. しばらく水にさらしてから、ざく切りにする
3. ボールに調味料をまぜておく。
4. 食べる直前に良くしぼったつるむらさきを和える。
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