土佐光という品種のピーマンで、肉厚で濃い緑色をしており、実に張りがあります。「昔の味がする」と絶賛いただく自慢のお野菜です。
調　理…肉詰めやチンジャオロースなどおいしいですね。 サラダなど、生で食べると、加熱で栄養素が壊れないです。また、加熱した場合は、かさが減りビタミンＡやカロテンが油と合わさって吸収しやすくなりますので、どちらもオススメです。