★★農薬不使用で安全!★★ なす(3個) [農薬不使用・無化学肥料栽培]

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なすは風に弱く、ゆられると傷がついてしまい、天候にも左右されやすく、ちょっと曇った日が続くと、すぐ収穫量が減ってしまいます。 作りにくく、 無農薬では、あまり成りがよくないのだそうです。それでも、農薬を使わず、無農薬にこだわって、手間暇かけながら「なす」を作っています。
今が旬!夏野菜の定番、「なす」です。 無農薬で、大切に育てました。 味が違います。ぜひご賞味下さい。

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  • 千葉県成田市
  • おかげさま農場会員農家
    高柳 功 ほか
  • 特別栽培(無農薬・無化学肥料栽培)
  • 3個

冷やしすぎると味が落ちるので、新聞紙に包んでからポリ袋に入れて野菜室で保存します。ひとつづつラップに包んでも良いです。 ★くわしい保存方法はこちら

夏野菜の定番のなす。和洋中どんなお料理でもおいしいですね。油との相性も抜群です。高温で揚げると一度吸った油を揚げ上がりに吐き出すので、高温で揚げましょう。

また、皮がやわらかいので、ぬか漬けにもオススメです。 なすはアクが強く、変色しやすいので、切ったらすぐに水にさらすか、お料理してしまいましょう。あまりさらしすぎると、うまみが抜けるので要注意です。

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