二宮養蜂農園のある愛媛県八幡浜市は、みかんなどの柑橘類の産地です。
二宮養蜂農園では柑橘類を2.5haの畑で、約80.000kg、蜜蜂を約5.000kgの生産をしています。
市販のハチミツには輸入蜜、糖蜜が混ぜられた、合成はちみつも多くありますが、二宮養蜂農園のみかんの花のハチミツは、加熱もしていない採取したままの純粋なみかんのハチミツです。
蜜蜂が集める花の蜜の糖度には、５％から６０％とばらつきがあり、１日に１０００以上の花を訪れ、ティースプーンの1/4くらいの蜜を集めます。
そして、体内の酵素の働きで、果糖やブドウ糖を主成分とす る蜂蜜に変えてるのだそうです。
その後、羽で風を送り水分を蒸発させ糖分が80％くらいになるまで濃縮した蜂蜜に熟成させるのだそうですよ。
みつばちが丹精込めて熟成させたはちみつの中から、糖度80度前後の熟成されたものだけを厳選して瓶詰めしています。
- 愛媛県八幡浜市日土町
- 二宮養蜂農園 二宮 誠二
- 特別栽培（減農薬・無化学肥料栽培）
※今年も収穫の６ヶ月前から農薬散布をされていないそうです。
純粋なハチミツは、冷蔵庫で保存したり、冬の寒い日には結晶になってしまいますが、成分効用には変化ありません。
固まってしまった時には、50℃くらいの湯煎にかけるか、暖かいところにおいて室温に戻すと、元の流動状に戻ります。
（加熱しすぎると色が黒っぽくなり、成分が変化してしまいますのでご注意ください。）
トーストにたっぷり塗って、ミルクティーにたっぷり溶かして・・・。
お料理に使うと、照りも出て自然な甘さと深みを楽しめますよ。
古くから薬とし尊重されてきたといわれるハチミツ。 消化吸収が早く、即効性のエネルギー源としても重宝されます。
体を温めたり、糖度が高いのに低下カロリー。ミネラルも豊富なので、美肌効果 るそうです。
また、蜂蜜には抗菌力があり、活性型のビタミン類も豊富で、体内で効率よく利用される健康食品としても人気があります。
放射性物質の検査体制と検査結果
私たち、はにー★びーは生産地の中に事務所を構え、常に生産者様と密接な関係をつくり、新鮮な情報を発信することを心がけています。
地元でなければできないことをするのが、はにー★びーの使命と思っております。
農産物は常に産地にいないと、お客様に鮮度の高い情報と商品をお届けできないからです。
千葉県北総に生まれ育った私たちが、地元の本物の農産物を厳選し、信頼ある生産者の旬にこだわっている物を販売しています。
日本各地から寄せ集め販売する方法は原則としていたしておりません。
< おかげさま農場・高柳代表 >
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