みかんの花のはちみつ(300g)

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みかんのはちみつ

二宮養蜂農園のある愛媛県八幡浜市は、みかんなどの柑橘類の産地です。
二宮養蜂農園では柑橘類を2.5haの畑で、約80.000kg、蜜蜂を約5.000kgの生産をしています。

市販のハチミツには輸入蜜、糖蜜が混ぜられた、合成はちみつも多くありますが、二宮養蜂農園のみかんの花のハチミツは、加熱もしていない採取したままの純粋なみかんのハチミツです。

蜜蜂が集める花の蜜の糖度には、5%から60%とばらつきがあり、1日に1000以上の花を訪れ、ティースプーンの1/4くらいの蜜を集めます。
そして、体内の酵素の働きで、果糖やブドウ糖を主成分とす る蜂蜜に変えてるのだそうです。
その後、羽で風を送り水分を蒸発させ糖分が80%くらいになるまで濃縮した蜂蜜に熟成させるのだそうですよ。

みつばちが丹精込めて熟成させたはちみつの中から、糖度80度前後の熟成されたものだけを厳選して瓶詰めしています。

  • 愛媛県八幡浜市日土町
  • 二宮養蜂農園 二宮 誠二    
  • 特別栽培(減農薬・無化学肥料栽培)
    ※今年も収穫の6ヶ月前から農薬散布をされていないそうです。
     

純粋なハチミツは、冷蔵庫で保存したり、冬の寒い日には結晶になってしまいますが、成分効用には変化ありません。
固まってしまった時には、50℃くらいの湯煎にかけるか、暖かいところにおいて室温に戻すと、元の流動状に戻ります。
(加熱しすぎると色が黒っぽくなり、成分が変化してしまいますのでご注意ください。)

トーストにたっぷり塗って、ミルクティーにたっぷり溶かして・・・。
お料理に使うと、照りも出て自然な甘さと深みを楽しめますよ。

古くから薬とし尊重されてきたといわれるハチミツ。 消化吸収が早く、即効性のエネルギー源としても重宝されます。
体を温めたり、糖度が高いのに低下カロリー。ミネラルも豊富なので、美肌効果 るそうです。

また、蜂蜜には抗菌力があり、活性型のビタミン類も豊富で、体内で効率よく利用される健康食品としても人気があります。

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