米なす (1個)

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米なす

アメリカ種の大きくてまん丸なブラックビューティーという品種のなすを、
日本で改良した品種なので「米なす」と呼ばれます。 種が少なく、肉がしまっていてやわらかいのが特徴です。
また煮崩れしにくいので、煮物にも最適です。
和風のお料理のイメージの米ナスですが、意外と洋風の味付けがあうんです。
なすが世界中で食べられている野菜という証拠ですね。
いろいろな味付けでお楽しみください。

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  • 千葉県芝山町
  • ちば風土の会
  • 特別栽培 (有機認証栽培)
  • 1個

水分が蒸発しやすく、すぐにしなびてしまいます。ポリ袋などに入れ密閉し暗い所で保管してください。
野菜室では冷えすぎてしまいますのでご注意を。

■米なすの田楽
半分、もしくは輪切りにして、食べやすいようにさいの目に切込みを入れます。サラダ油を塗り、
トースターで5分ほど空焼きします。そのあとに甘味噌などを塗り、再度こんがりと焼きます。

味噌のかわりに、ピザソースとチーズ、ミートソースなどをのせて焼いてもおいしいですよ。

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