安心の有機栽培。ネギの白い部分は淡色野菜に、青い部分は緑黄色野菜に分類されます。白い部分にはビタミンCが、青い部分にはβｰカロテンやカリウムなどが豊富に含まれています。特筆すべきは、ツンとした独特の香りや辛味のもととなる成分のアリシン。ねぎ全体に含まれており、手指や足指といった体の末端部分の血行をよくする作用があります。