なすは風に弱く、ゆられると傷がついてしまい、天候にも左右されやすく難しいのですが、農薬を使わず、手間暇かけて作っています。ぜひご賞味下さい。
調 理…和洋中どんなお料理でもおいしいですね。油との相性も抜群です。高温で揚げると一度吸った油を揚げ上がりに吐き出すので、高温で揚げましょう。
商品情報：
| 商品名 | 有機なす |
|---|---|
| 商品番号 | F70225 |
| 商品重量 | 300g |
| 内容量 | 300g |
| 保存方法 | 冷やしすぎると味が落ちるので、新聞紙に包んでからポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。ひとつずつラップに包んでも良いです。また、皮がやわらかいので、ぬか漬けにもオススメです。 なすはアクが強く、変色しやすいので、切ったらすぐに水にさらすか、お料理してしまいましょう。あまりさらしすぎると、うまみが抜けるので要注意です。 |
| 生産地 | 千葉県芝山町 |
| 生産者 | ちば風土の会 山下ほか |
| 栽培方法 | 有機JAS認証 |
| 備考 |
